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西安鼎順餐飲科技有限公司（以下簡稱“鼎順科技”）是一家致力于中餐標準化計量和個人健康飲食分析，集研發、生產、銷售、服務于一體的智能餐飲設備、智慧食堂、智慧餐飲、智能餐飲軟件產品、智能售餐餐飲管理服務的提供商，依托西安交通大學、西北工業大學、西安電子科技大學、陜西師范大學等高等院校，集博士、教授及企業實踐專家于一企，在餐飲管理信息化和智能控制化領域的高新技術企業，以提升餐廳管理水平、減少浪費、節約人工、吸引客流為出發點，為團膳餐廳、傳統中餐廳、營養攝入監測服務餐廳提供中餐標準解決方案，構建智能食堂、智慧餐廳及智慧團餐，開創一種自由自主、營養健康、綠色節約、高效管控、品質生活的全新餐廳個性化服務模式，實現中餐可計量，構建個人健康飲食生態圈。

鼎順科技基于“一種自助減量稱重計費系統和自助減量稱重計費方法”發明專利，研發了一套在售餐、售貨、倉儲等無人售（取）餐（貨）等人機混搭應用場景下自動化效率更高的人機系統，該系統在餐飲領域可實現自助取餐、按克計費的拆零銷售模式，為餐飲開創了一種新的售賣場景；在自助售貨領域可實現完全無人值守、自助取貨、按克支付的無人售貨模式，為零售業拓展了一種新的售貨模式；在倉儲領域通過智能重力型貨架可實現無人值守倉儲技術，為無人、智能倉儲的低成本高效運營開辟了一條新的實施路徑。