目前，電子商務(wù)模式發(fā)展迅猛，作為傳統(tǒng)制造業(yè)，酒店廚房設(shè)備企業(yè)紛紛“觸網(wǎng)”，利用線上渠道開(kāi)拓自己的業(yè)務(wù)。其實(shí)，對(duì)于酒店廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，發(fā)展電商模式仍舊存在諸多阻礙，其中，服務(wù)和運(yùn)輸是最大的問(wèn)題。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士也獻(xiàn)出了解決計(jì)策。

酒店廚房設(shè)備發(fā)展電商受阻 大環(huán)境下企業(yè)如何求生存？

酒店廚具電商發(fā)展 是不斷出現(xiàn)問(wèn)題的過(guò)程

不積跬步，無(wú)以至千里。不積小流，無(wú)以成江海。羅馬不是一天建成的，電商行業(yè)的今天也不是一蹴而就的，店鋪運(yùn)營(yíng)的好，也是制造企業(yè)經(jīng)過(guò)不斷的探索和研究，經(jīng)過(guò)了不斷的摸爬滾打才總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。時(shí)至今日，依然面臨很多問(wèn)題：

運(yùn)輸不便：酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品體積較大，如果沒(méi)有線下門(mén)店的支持，從統(tǒng)一的倉(cāng)庫(kù)出貨，運(yùn)輸成本較高，這部分成本將轉(zhuǎn)嫁到客戶身上，造成網(wǎng)購(gòu)價(jià)格比線下價(jià)格還高的局面。

發(fā)貨周期長(zhǎng)，流程不透明：廚具體積大走物流較慢，需要測(cè)量定做，每一步都需要等待較久的時(shí)間，而且貨到哪里，何時(shí)安排工人上門(mén)安裝，整個(gè)流程不夠公開(kāi)透明。

終端服務(wù)不完善：酒店廚房設(shè)備行業(yè)由于涉及測(cè)量和安裝工作，購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中客戶和工作人員接觸較多，線下門(mén)店范圍沒(méi)有覆蓋的地區(qū)就要依賴于第三方服務(wù)公司提供安裝服務(wù)。作為終端服務(wù)人員，從業(yè)人員的安裝技術(shù)與服務(wù)態(tài)度將決定客人的最終體驗(yàn)度。這也是酒店廚房設(shè)備行業(yè)店鋪服務(wù)評(píng)分較低的主要原因。

與線下經(jīng)銷(xiāo)商競(jìng)爭(zhēng)：線上與線下產(chǎn)品雷同，客人往往會(huì)線下看貨線上購(gòu)買(mǎi)，這樣一來(lái)，就相當(dāng)于和線下的經(jīng)銷(xiāo)商爭(zhēng)搶市場(chǎng)，這將不利于線下市場(chǎng)的良性發(fā)展，也會(huì)影響企業(yè)的線下招商政策。

尊重客戶知情權(quán) 發(fā)展電商服務(wù)其實(shí)很簡(jiǎn)單

不過(guò)，針對(duì)以上問(wèn)題，業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)階段的問(wèn)題還是可以解決的。關(guān)于酒店廚房設(shè)備類(lèi)商品運(yùn)輸問(wèn)題，尋找到合適的物流公司即可。同時(shí)，企業(yè)應(yīng)該發(fā)展下游產(chǎn)業(yè)鏈，將粗放加工轉(zhuǎn)變?yōu)楦顚哟蔚纳a(chǎn)制造，不但增加企業(yè)利潤(rùn)，也有利于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

針對(duì)發(fā)貨周期長(zhǎng)和終端服務(wù)不完善的問(wèn)題，該人士表示，建立完善的客戶服務(wù)系統(tǒng)，這些問(wèn)題就能迎刃而解。從下單到預(yù)約測(cè)量，上門(mén)安裝，每一步都有短信提示，客戶擁有知情權(quán)，商家盡到告知義務(wù)，服務(wù)將會(huì)變得更為簡(jiǎn)單。同時(shí)企業(yè)要加強(qiáng)對(duì)終端服務(wù)人員的培訓(xùn)，在客戶系統(tǒng)中錄入服務(wù)人員信息，由客人對(duì)安裝技術(shù)和服務(wù)態(tài)度進(jìn)行評(píng)分，勢(shì)必會(huì)提升整體的服務(wù)水平，也將大大增加客戶的滿意度。

針對(duì)線上線下商品同質(zhì)化問(wèn)題，該人士表示，合理規(guī)劃線上線下商品，不定期做些差異化的活動(dòng)，針對(duì)不同的客戶群進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)?；蛘吲c線下經(jīng)銷(xiāo)商緊密合作，將競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系轉(zhuǎn)化為共贏模式。據(jù)記者了解，除此之外，也有企業(yè)采用了線上線下不同產(chǎn)品的策略。商品不同規(guī)格，不同款式，從源頭上避免了和經(jīng)銷(xiāo)商搶市場(chǎng)的尷尬。

如今，各行業(yè)都已經(jīng)和電商密不可分。對(duì)于酒店廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何在電商大環(huán)境下生存，謀求發(fā)展，搶占市場(chǎng)。除了要解決行業(yè)共通的問(wèn)題之外，還要針對(duì)自身行業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品優(yōu)化和服務(wù)升級(jí)。只有企業(yè)自身的不斷提升，才能適應(yīng)整個(gè)市場(chǎng)發(fā)展潮流。