近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻發(fā)，關(guān)于肉制品有僵尸肉、病死豬肉流入市場(chǎng)等。這些肉類食品安全問(wèn)題的發(fā)生不僅僅是監(jiān)管力度不夠，還與我國(guó)相關(guān)肉與肉制品冷鏈物流作業(yè)不規(guī)范有關(guān)。

肉與肉制品冷鏈物流作業(yè)將有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

2016年5月30日，由中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)提出，全國(guó)物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口的《肉與肉制品冷鏈物流作業(yè)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)在北京召開(kāi)。專家組由來(lái)自政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、肉與肉制品生產(chǎn)企業(yè)、物流企業(yè)的11位專家組成。

審查組專家聽(tīng)取了標(biāo)準(zhǔn)起草組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的編制過(guò)程和內(nèi)容介紹后，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行了逐條審查，一致認(rèn)為：

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉與肉制品冷鏈溫控作業(yè)的基本原則、基本要求、冷鏈流程、包裝與標(biāo)識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)控制等方面的要求，適用肉與肉制品在冷鏈物流過(guò)程中溫控作業(yè)與管理。該標(biāo)準(zhǔn)制定后，與現(xiàn)有的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成一個(gè)完整的標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)于規(guī)范國(guó)內(nèi)肉與肉制品冷鏈物流的作業(yè)，保障肉與肉制品產(chǎn)品的質(zhì)量安全，促進(jìn)肉與肉制品冷鏈物流行業(yè)良性發(fā)展具有重要的意義。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容完整、規(guī)范，結(jié)構(gòu)合理，具有普遍的適用性和較強(qiáng)的可操作性，達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。

審查組一致同意通過(guò)對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)的審查，要求標(biāo)準(zhǔn)起草組根據(jù)審查會(huì)上專家提出的修改意見(jiàn)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)送審稿的有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行修改和完善，盡快形成報(bào)批稿報(bào)批。