近年西安街頭出現(xiàn)了很多鮮奶吧，現(xiàn)制現(xiàn)售乳飲品，很受歡迎，但乳品安全如何保障呢?即日起，西安將開(kāi)展為期兩個(gè)月的奶畜散養(yǎng)戶自產(chǎn)自銷和現(xiàn)制現(xiàn)售乳品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。

食藥監(jiān)部門將組織開(kāi)展對(duì)奶畜散養(yǎng)戶自產(chǎn)自銷、鮮奶吧、食品生產(chǎn)加工小作坊和小餐飲等的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁小作坊生產(chǎn)經(jīng)銷乳制品。使用的生鮮乳必須經(jīng)農(nóng)業(yè)部門抽檢合格，完整記錄加工制作全過(guò)程情況。自產(chǎn)自銷乳品的，應(yīng)當(dāng)具備貯存冷藏設(shè)施并及時(shí)清洗、消毒，避免造成污染。建立銷售臺(tái)賬，完整記錄乳品銷售數(shù)量和去向。對(duì)違禁超限使用食品添加劑、違法使用非食用物質(zhì)的，嚴(yán)厲打擊，處罰到人。

同時(shí)提示消費(fèi)者，不要購(gòu)買無(wú)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)以及來(lái)源不明、標(biāo)識(shí)不清、感官性狀異常等存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的乳制品等食品。