【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】對于廚房設(shè)備行業(yè)來說，“渠道為王”向來是不二的制勝法則，渠道強則企業(yè)興。面對市場的不景氣，廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)該把主要精力放在渠道的深耕和擴張上。當前，隨著網(wǎng)購渠道的不斷發(fā)展，整個行業(yè)正呈高速發(fā)展態(tài)勢，許多賣場與廚房設(shè)備企業(yè)也爭相爭食電商這塊美味蛋糕。

新興渠道擠壓 傳統(tǒng)門店增速放緩

眼下，受到新興渠道的擠壓，傳統(tǒng)的廚房設(shè)備門店市場份額和影響逐漸下滑、整體增速有所放緩，已是不爭的事實。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)代理商都紛紛表示了對于傳統(tǒng)門店的“高額扣點”以及名目繁多的收費項目的不滿和詬病。

不過，不可否認的是，現(xiàn)今的傳統(tǒng)廚房設(shè)備門店，早已完成了在全國一、二級市場的布局，成為城市市場的主要銷售渠道，并隨著三、四級市場的開發(fā)，將重心下沉，進入縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)。因此，面對集中而強勢的賣場，主流的廚房設(shè)備品牌為了實現(xiàn)規(guī)模化和品牌化的發(fā)展，就不得不頂住高額的成本壓力。同時，對于新晉廚房設(shè)備品牌的代理商而言，若想在當?shù)卮蝽懫放浦?，以各大賣場為平臺，也不失為一條捷徑。

“電商+店商”成廚房設(shè)備企業(yè)渠道新路徑

伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，電商等新渠道模式開始嶄露頭角。電商的迅速崛起，勢必會在一定程度上壓縮傳統(tǒng)渠道的份額。不過，這僅僅是份額上的此消彼長，并不意味著電商的崛起會撼動傳統(tǒng)渠道的地位。事實上，目前廚房設(shè)備產(chǎn)品在電商渠道的銷售占比仍不足。顯然，未來廚房設(shè)備行業(yè)渠道的業(yè)態(tài)將會是“電商+店商”的融合發(fā)展。

其實，在互聯(lián)網(wǎng)大潮下，不少傳統(tǒng)賣場本身已經(jīng)開始變革。隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的快速滲透，傳統(tǒng)渠道業(yè)態(tài)正式“觸電”后，已經(jīng)不再是單一的某一性質(zhì)，而是開始顯現(xiàn)出融合的端倪。因此，廚房設(shè)備企業(yè)在渠道建設(shè)中，應(yīng)該做好“電商+店商”的融合發(fā)展。

對于廚房設(shè)備企業(yè)而言，電商的來襲，只是意味著營銷環(huán)境和應(yīng)對策略的變化。即：如何利用網(wǎng)絡(luò)來宣傳、拓展、銷售自己的產(chǎn)品，大大降低運營成本;如何抓住消費者更趨理性的購買心理，對癥下藥……而從當前趨勢來看，“電商+店商”的融合發(fā)展，給廚房設(shè)備企業(yè)的渠道建設(shè)指明了新方向。