套用一句此前幾年大眾媒體經(jīng)常出現(xiàn)的詞匯，現(xiàn)在的廚電行業(yè)已經(jīng)步入了發(fā)展的深水區(qū)。

廚電行業(yè)未來圖景：發(fā)展深水區(qū) 創(chuàng)新力成時(shí)代要求

這里所提及的深水區(qū)可從以下幾個(gè)方面來理解：

首先，從廚衛(wèi)家電這一概念的外延上來看，現(xiàn)在廚電在普通消費(fèi)者眼中，已經(jīng)不再是早期的煙機(jī)灶具電飯煲，而是擴(kuò)展到以廚房和衛(wèi)生間為空間概念的、與消費(fèi)者的飲食和洗浴直接關(guān)聯(lián)的、區(qū)別于傳統(tǒng)空調(diào)冰箱洗衣機(jī)等大家電的家用電器產(chǎn)品。這意味著，大量的品類，諸如凈水、櫥柜、水槽、垃圾處理器等等新品類被納入廚電企業(yè)的視野。事實(shí)上，當(dāng)前大部分的廚電企業(yè)正在這一路徑上急速前行。

其次，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和第一輪廚電大規(guī)模的普及，尤其是互聯(lián)網(wǎng)(移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng))的背景之下，原有的產(chǎn)品在功能上的升級(jí)和改造(如嵌入式廚電、智能家電)、渠道的生態(tài)變化(如電商崛起)正孕育著大量的機(jī)會(huì)和空間。

其三，政策環(huán)境上帶來的新機(jī)遇。國家供給側(cè)改革的政策大背景之下，創(chuàng)新和變革在政府倡導(dǎo)之下成為主流，無論是在政策獎(jiǎng)勵(lì)上、還是在整個(gè)消費(fèi)環(huán)境的營造上，都會(huì)給廚電制造業(yè)帶來正向影響。

其四，與第一點(diǎn)有著密切相關(guān)，隨著城鎮(zhèn)化高潮的退去，三四級(jí)市場的首輪普及而帶來的銷量增幅也將收窄，企業(yè)的投入產(chǎn)出比將會(huì)進(jìn)一步降低。未來，依靠低價(jià)策略、依靠所謂成本優(yōu)勢(shì)的企業(yè)處境將越來越艱難。

上述種種，對(duì)有創(chuàng)新基礎(chǔ)和創(chuàng)新力的企業(yè)而言，未來圖景將較為樂觀。同時(shí)，再進(jìn)一步說，未來的發(fā)展，將更考察企業(yè)的創(chuàng)新基礎(chǔ)和創(chuàng)新力，這是環(huán)境和時(shí)代的要求，且不可逆。

一些企業(yè)實(shí)際上早已把握這一契機(jī)并開始實(shí)施。美的集團(tuán)于2012年底開始的“產(chǎn)品領(lǐng)先、效率驅(qū)動(dòng)、全球經(jīng)營”的三軸轉(zhuǎn)型之下，營收和利潤連年增長，2016前半年包含小家電板塊營收在行業(yè)普遍低迷的情況下勁增8%，正是緣于創(chuàng)新。再從老板和方太兩大品牌來看，在創(chuàng)新上自是不需贅言，這兩大品牌近年來的連續(xù)增長也是有目共睹，從品類上看，洗碗機(jī)、嵌入式廚電、跨界煙機(jī)等等，正在成為行業(yè)的新增長點(diǎn)。

甚至是包括近年來不被看好的光熱，在市場倒逼之下，沿著產(chǎn)品的縱向創(chuàng)新和沿著新品類的橫向拓展也在不斷向前挺進(jìn)。

市場就在那里、創(chuàng)新就在那里。走上前去，才會(huì)有機(jī)會(huì)。這樣的局面，裹足不前實(shí)際上就等于是退縮。這一輪的考驗(yàn)，誰都避不掉。