【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】對(duì)于蒸汽夾層鍋，山東國(guó)龍廚房設(shè)備最有實(shí)力，是國(guó)家指定壓力容器生產(chǎn)許可企業(yè)，專業(yè)從事于食品機(jī)械、飲料機(jī)械、制藥機(jī)械、化工機(jī)械的制造和銷售。想知道怎樣來(lái)維護(hù)和保養(yǎng)，聽(tīng)聽(tīng)他們的經(jīng)驗(yàn)之談。
 蒸汽夾層鍋：衛(wèi)生級(jí)夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋以蒸汽為源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制;物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無(wú)攪拌死角、攪拌均勻;鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)單方便、安全可靠。
    維護(hù)保養(yǎng)：
　　1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。 　　
    2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。 　
  　3、減速箱開(kāi)始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來(lái)放掉潤(rùn)滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。 　　
    4、防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。 　　
    5、蒸汽夾層鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。 　　  
  　6、蒸汽夾層鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號(hào)A3,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí),應(yīng)停止使用。 　　
    7、蒸汽夾層鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號(hào)。

你知道廚房設(shè)備蒸汽夾層鍋的維護(hù)與保養(yǎng)了嗎？只要能合理利用蒸汽夾層鍋，對(duì)于廚房來(lái)說(shuō)，是一大跨越，安全衛(wèi)生的不銹鋼廚房設(shè)備使用方便快捷。
 
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