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【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】灶具的材料基本上淘汰了鑄鐵。不銹鋼面板，表面噴涂不粘油涂層材料，鋼化玻璃面板等在灶具中據(jù)有重要地位，近年來的陶瓷面板也獨(dú)樹一幟。
    所謂安全，即灶具一定要符合國(guó)家相關(guān)的尺度，一定要在正規(guī)的商場(chǎng)購買正規(guī)的產(chǎn)品。例如新型的嵌入式灶具，根據(jù)現(xiàn)行有效的國(guó)家尺度要求，嵌入式家用燃?xì)庠畋匦栌邢ɑ鸨Ｗo(hù)安全裝置，因此消費(fèi)者在購買時(shí)一定要留意這一點(diǎn)。因?yàn)榍度胧饺細(xì)庠畹奶厥馐褂们疤幔谄涫褂眠^程中會(huì)更輕易發(fā)生意外熄火現(xiàn)象，熄火保護(hù)安全裝置會(huì)起到很好的保護(hù)作用。

家用燃?xì)庠罹咂贩N增多，款式新奇，安全措施增強(qiáng)，材質(zhì)、功能和機(jī)能等均有所改善。在出產(chǎn)質(zhì)量和可靠性，工藝水平，自動(dòng)化和智能化程度，機(jī)能指標(biāo)的提高前輩性，節(jié)能和環(huán)保，安全使用等方面也都有所改善。 　　
　　高效，即對(duì)能源的最大程度利用，直接表現(xiàn)為保證燃?xì)獾某浞秩紵?。高效的灶具不僅可以提供更高的溫度，節(jié)省能源，更可以大大降低不充分燃燒天生的一氧化碳濃度，從而也大大進(jìn)步了安全性。在保證高效這一點(diǎn)上，最樞紐的技術(shù)仍是“二次進(jìn)風(fēng)”設(shè)計(jì)，各品牌在此都有各自的“高招”，選購時(shí)一定要留意甄別和比較。 　　
    假如碰到燃?xì)庠钜恢贝虿恢饡r(shí)，應(yīng)按如下程序進(jìn)行檢查： 首先，先檢查氣源開關(guān)是否處在開著狀態(tài)，假如處在開著狀態(tài)，那么 其次，檢查連接軟管是否有折扁或壓彎，假如沒有被折扁或壓彎，那么，最后，拿起支鍋架，看點(diǎn)火噴嘴處是否冒火： 　　
    1）假如不冒火，則看放電針是否放電
    a、假如放電針不放電，說明是放電針故障，應(yīng)更換放電針。
    b、假如放電針放電，說明是閥體故障，應(yīng)更換閥體。 　　
    2）假如冒火：
    a、假如能正常燃燒，說明是點(diǎn)火器位置偏高，應(yīng)指導(dǎo)用戶將點(diǎn)火器輕輕往下按幾下，再放上支鍋架即可。 
    b、假如冒火，但火焰太弱，達(dá)不到爐頭處，則是氣體壓力太低，液化氣灶的用戶建議其更換新減壓閥，煤質(zhì)氣和自然氣則應(yīng)向供氣公司反映。
    c、假如冒火，且火焰能達(dá)到火蓋處，但就是不著火，說明是閥體堵塞，指導(dǎo)用戶用細(xì)鐵絲疏浚噴嘴。

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