【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】一、冷藏柜清洗前,須先切斷電源。
冷藏柜保養(yǎng)常識(shí)：有的人認(rèn)為冷藏柜內(nèi)部結(jié)霜越多，冷藏柜的制冷效果就好，如果結(jié)冰就更好，這種觀點(diǎn)是不正確的。

冷藏柜內(nèi)部結(jié)霜的多少與箱內(nèi)的濕度的大小有關(guān)，如箱內(nèi)放入水份大的食品或開門次數(shù)過多等都能造成冷藏柜內(nèi)膽壁上結(jié)霜過多，冷藏柜內(nèi)壁上結(jié)霜并不是越多越好，應(yīng)該是越少越好，因?yàn)樗膫鳠嵯禂?shù)較低，如果霜層厚度超過地10mm，其制冷效果將明顯下降，因此，發(fā)現(xiàn)冷藏柜內(nèi)壁霜層厚度將超過10mm時(shí)，就應(yīng)除霜。

冷藏柜制冷效果要判定是否正常。主要是檢查冷藏柜箱內(nèi)的溫度，如果箱內(nèi)的溫度符合說明書要求，冷藏柜就是正常的。由于冷藏柜的制造工藝要求某些部位沒有蒸發(fā)管，該部位就可能不結(jié)霜。又因?yàn)橄鋬?nèi)的溫度是逐步的傳遞到各個(gè)位置的，冷藏柜工作一段時(shí)間后就會(huì)達(dá)到平衡狀態(tài)各處的溫度相差不大，因此局部不結(jié)霜或結(jié)霜的多少不能作為判定冷藏柜制冷效果好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

冷藏柜的正確使用對制冷效果也很重要。例如，箱內(nèi)冷食不要放的過滿，冷食與冷食之間應(yīng)留有空隙，以便于冷氣的循環(huán)，冷藏柜應(yīng)放在通風(fēng)良好、無太陽直曬的地方，只有正確使用才能保證冷柜的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、用軟棉布沾些少量無腐性洗滌劑的溫水溶液擦洗冷藏柜內(nèi)外表面，清潔后用干布擦干，切不可用有機(jī)溶劑,熱水，洗衣粉等對冷藏柜有害的物質(zhì)進(jìn)行清潔。

三、應(yīng)不定期用軟毛刷清除冷凝器及壓縮機(jī)上的灰塵、雜物，以保持冷藏柜良好的制冷效果。
 
四、要經(jīng)常用溫水擦洗密封條，使密封條保持彈性，以延長其壽命。

五、冷藏柜上請勿放置較熱的物體，以免變形。

冷藏柜使用要注意氣溫變化，及時(shí)調(diào)整溫控器檔位或溫度設(shè)置。一般規(guī)律為：冬季5~7檔（溫度2~4℃），夏季1~3檔（溫度6~8℃）。 
　　冷藏柜上不要放置電器、穩(wěn)壓電源或玻璃器皿等物品。 
　　冷藏柜低溫補(bǔ)償開關(guān)要隨環(huán)境溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)：環(huán)溫低于16℃時(shí)打開，否則關(guān)閉。 
　　冷藏柜周圍溫度要合適，不能太高，也不能低于5℃。
　　冷藏柜清洗時(shí)，可順便進(jìn)行殺菌除臭處理，可用醋清洗冷藏柜內(nèi)部之后再用清水沖一遍，讓清潔除臭一次完成。同樣地，混合檸檬汁、醋和水來清洗，去污除臭以及殺菌地效果也非常好。

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