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廚房有禁忌 微波爐加熱六大注意

發布時間:2013-04-27 00:38:57   發布人: 互聯網    點擊數:389  
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    1、避免加熱時間過長。微波爐采用的是高頻加熱,加熱速度很快,時間過長會使食物變干、變硬,甚至產生毒素。因此在使用時,應按食物種類調節時間。

2、勿將普通塑料容器、塑料袋等塑料制品放入微波爐。普通的塑料容器、塑料袋不耐高溫,加熱很容易變形,且高溫下它還可能釋放出有毒物質。因此應該盡量選擇耐高溫的微波爐專用容器。

3、請勿加熱油炸食品,高溫會使油飛濺,可能產生明火,發生火災。如不慎引起爐內起火,千萬別馬上開門,應先關閉電源,等火熄滅后再開門。

4、避免使用金屬器皿。微波爐的工作原理是利用電磁波發出能量加熱食物,而電磁波和金屬會發生反應,根本沒辦法吸收或傳導它,也就無法對金屬器皿中的食物進行加熱。

5、微波爐解凍的生肉不能再放入冷凍室肉類在微波爐中解凍后,在表層的溫度下容易造成細菌繁殖。因此如果已經用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,應加熱至全熟狀態。

6、不應使用封閉容器:微波爐加熱后產生的局部高溫后產生蒸汽,即產生高壓,一旦使用封閉容器,可能發生爆破,要用帶氣孔的容器,即使是帶殼食物,也要先用筷子把殼刺破。

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