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720燃?xì)馄桨菭t 鐵板魷魚燒酒店廚房設(shè)備 餐廳設(shè)備

發(fā)布時(shí)間:2013-05-20 09:18:31   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):404  

720燃?xì)馄桨菭t 鐵板魷魚燒酒店廚房設(shè)備 餐廳設(shè)備

產(chǎn)品細(xì)節(jié)展示:


扒爐簡介

扒爐Griddle又稱鐵板燒,用于油煎各種食物、肉制品等等,如牛排、雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等,蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等,都可以在鐵板上炒制。衛(wèi)生,安全,快捷,是大廚房喜做西點(diǎn)人士或開店者的好用具。

 扒爐的分類

扒爐根據(jù)加熱方式可分為:電扒爐和燃?xì)獍菭t;根據(jù)材質(zhì)可分為:不銹鋼與鐵板;根據(jù)功能特點(diǎn)可分為:單板扒爐和雙板扒爐;根據(jù)使用特點(diǎn)可分為:臺(tái)式扒爐與立式扒爐,平板扒爐與凹坑扒爐。

電平扒爐使用說明:

1、往扒爐板上均勻地倒入少許食用油,接通設(shè)備電源;

2、溫控器設(shè)在產(chǎn)品前面,旋轉(zhuǎn)溫控器可設(shè)定溫度;

3、接通電源,電源指示燈亮,順時(shí)針方向分別旋轉(zhuǎn)溫控器,此時(shí)綠色指示燈亮,加熱管開始工作,當(dāng)溫度升至所需溫度時(shí),溫控器能自動(dòng)切斷電源,同時(shí)綠色指示燈熄,加熱管停止工作。當(dāng)發(fā)熱管溫度略有下降,溫控器又自動(dòng)接通電源恢復(fù)加熱,如此反復(fù)循環(huán),以保證溫度在設(shè)定范圍內(nèi)恒溫。

4、如在使用過程中,出現(xiàn)異常現(xiàn)象,必須立即停止使用,經(jīng)檢查排除故障,方可繼續(xù)使用。

 清洗和保養(yǎng)

1、在清潔保養(yǎng)時(shí),應(yīng)切斷電源,以防止意外事故發(fā)生。

2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾,清潔爐體表面及電源引出線表面,嚴(yán)禁用水直接沖洗,以免破壞電氣性能。

3、清潔過程中,及時(shí)清理接油盆里的水,以防溢出。

4、長時(shí)間不使用,應(yīng)將爐體包裝好存放。【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點(diǎn)。

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