隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入“新常態(tài)”，廚具設(shè)備行業(yè)也走入常態(tài)化發(fā)展階段，發(fā)展增速放緩，暴利時(shí)代一去不復(fù)返。在現(xiàn)今，廚具企業(yè)仍面臨著發(fā)展的幾大問(wèn)題，企業(yè)只有轉(zhuǎn)變思維模式，把握市場(chǎng)趨勢(shì)，才能在“寒冬”時(shí)期實(shí)現(xiàn)新的突破，尋求更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

研究市場(chǎng)需求 廚具企業(yè)突破“寒冬”

2015年以來(lái)，很多廚具企業(yè)在生產(chǎn)、推廣、銷售都遇到瓶頸，出現(xiàn)業(yè)績(jī)下滑的情況。在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的局勢(shì)下，最重要是找到最根本的問(wèn)題。綜合來(lái)看，廚具設(shè)備行業(yè)目前存在以下問(wèn)題：

一、產(chǎn)業(yè)過(guò)剩，大多數(shù)廚具企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中大打“擴(kuò)大牌”和價(jià)格戰(zhàn)，然而由于門檻低，同類競(jìng)品多，使得部分企業(yè)產(chǎn)品供大于求。

二、近十年來(lái)，房地產(chǎn)發(fā)展迅猛，人們更多的關(guān)注生活方式和舒適度，部分廚具生產(chǎn)商沒(méi)辦法及時(shí)跟上步伐。廚具企業(yè)在面對(duì)轉(zhuǎn)型時(shí)會(huì)涉及生產(chǎn)、原材料、銷售渠道等多個(gè)客觀條件，因此很難快速轉(zhuǎn)變。

三、企業(yè)對(duì)產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)和80、90的主力消費(fèi)群體了解不到位，難以理解當(dāng)今的市場(chǎng)需求。

業(yè)內(nèi)人士表示：“制造創(chuàng)新產(chǎn)品和研究生活方式及人性本真的企業(yè)，在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下并沒(méi)受到影響，反而成為其中的“黑馬”?！币虼?，企業(yè)要堅(jiān)持“綠色設(shè)計(jì)”，從材料、設(shè)計(jì)理念、可持續(xù)發(fā)展上推行生態(tài)環(huán)保。在未來(lái)，環(huán)保理念及創(chuàng)新產(chǎn)品將成為市場(chǎng)的大勢(shì)。

轉(zhuǎn)變思維模式 多和年輕人交流

當(dāng)下，80、90后人群已成為消費(fèi)大軍，理解年輕人偏好的廚具風(fēng)格和產(chǎn)品，是廚具企業(yè)通往新時(shí)代的鑰匙。80、90后思想接受速度快，創(chuàng)新的思維，邏輯思維轉(zhuǎn)換快，對(duì)新生事物接受能力也快。不過(guò)，廚具企業(yè)老板們多數(shù)是60后，缺少與年輕人的交流，對(duì)80、90后的消費(fèi)主力消費(fèi)屬性了解不到位，仍沉浸在傳統(tǒng)的商業(yè)模式。

因此，廚具企業(yè)不應(yīng)太過(guò)看重現(xiàn)階段的趨勢(shì)，要看到未來(lái)10年20年結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。企業(yè)要結(jié)合當(dāng)下80、90后消費(fèi)者的喜好，多與年輕一代群體交流，設(shè)計(jì)出多樣化的產(chǎn)品，滿足他們更多的需求。在未來(lái)，更具個(gè)性化的定制產(chǎn)品將成為年輕人的“心頭所好”。

未來(lái)趨勢(shì)：在吃喝玩樂(lè)中體驗(yàn)與消費(fèi)

講到未來(lái)趨勢(shì)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，消費(fèi)結(jié)構(gòu)要隨著生活方式的轉(zhuǎn)變發(fā)生改變，比如開(kāi)放式廚房也要根據(jù)地區(qū)投入，四川喜歡吃辣椒的人們不太適宜開(kāi)放式廚房。

對(duì)于廚具設(shè)備產(chǎn)品的展覽形式，必須依附用戶體驗(yàn)，用生活方式去呈現(xiàn)和銷售。比如通過(guò)消費(fèi)者體驗(yàn)廚具產(chǎn)品，未來(lái)的展覽方式將是一個(gè)大型的體驗(yàn)館，而不是簡(jiǎn)單的產(chǎn)品的展示。未來(lái)廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是以用戶體驗(yàn)為核心，消費(fèi)者將在吃喝玩樂(lè)中體驗(yàn)和購(gòu)買產(chǎn)品。