【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】2015年以來(lái)，全國(guó)各地出現(xiàn)了不少企業(yè)倒閉、老板跑路、工人抗議的新聞。無(wú)論是資金匱乏還是策略的決策失誤，其中的教訓(xùn)值得廚具企業(yè)深思。在生存環(huán)境異常艱難的情況下，廚具企業(yè)還需謹(jǐn)慎運(yùn)用，確保企業(yè)良性發(fā)展。

“捂緊錢袋”慎投資 確保生計(jì)

現(xiàn)在不少?gòu)N具企業(yè)是家族企業(yè)、私有企業(yè)。過(guò)去“前店后廠”，缺乏實(shí)力，貸款無(wú)抵押，借款無(wú)門路，只能靠積累“滾雪球”起家興業(yè)，利用自有資金發(fā)展。由于資金來(lái)之不易，一些廚具企業(yè)在經(jīng)營(yíng)上十分謹(jǐn)慎，投一個(gè)賺幾個(gè)，至少不賠錢;廣告、參展、促銷、推廣也小心翼翼。一位企業(yè)老板說(shuō)：“咱就是干廚具的，只有活在當(dāng)下，才能有未來(lái)。如果看到大‘錢景’，就經(jīng)受不了誘惑，不知道自己的鍋能烙多大的餅，盲目投錢上項(xiàng)目，一旦打水漂，一切都玩完兒。自己受傷不算，也把員工和客戶給坑了。穩(wěn)定資金鏈，確?；钕氯ィ习宄袚?dān)著不小的責(zé)任啊!”這或許道出了一些廚具企業(yè)謹(jǐn)慎發(fā)展，追求平和生存的心聲和真諦。

堅(jiān)持創(chuàng)新“抓賣點(diǎn)” 確保資金穩(wěn)定回籠

堅(jiān)持走貨，才有回報(bào)，確保資金穩(wěn)定回籠。不少?gòu)N具企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新，讓產(chǎn)品有賣點(diǎn)，訂單不斷，確保資金鏈條穩(wěn)定。如有的廚具企業(yè)通過(guò)一定投入，做產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，推出系列廚具產(chǎn)品，還有的實(shí)木廚具企業(yè)推出了“歐式古典”、“簡(jiǎn)美”等新品，這些產(chǎn)品或賣點(diǎn)清新，或?qū)＠a(chǎn)品，或適應(yīng)市場(chǎng)，銷路看好，收到了良好的“錢景”。

開源節(jié)流降成本 拓展“錢道”

作為中小企業(yè)，一些廚具企業(yè)融資難，貸款難，維系資金鏈困難多。為了生存和發(fā)展，企業(yè)堅(jiān)持“自己的夢(mèng)自己圓”。在“慎投資”的前提下，更加注重開源節(jié)流降成本，從內(nèi)部挖潛找資金，拓展錢道。如有的企業(yè)在科學(xué)評(píng)估和預(yù)測(cè)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，抓住節(jié)點(diǎn)，逆市運(yùn)營(yíng)，生產(chǎn)淡季“屯”材料，銷售“冷”市抓生產(chǎn)，或通過(guò)生產(chǎn)、物流、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)精細(xì)算賬，節(jié)能降耗，大大降低了生產(chǎn)和人力成本，增加了產(chǎn)品的利潤(rùn)比，發(fā)揮了資金運(yùn)用的長(zhǎng)線作用，在一定程度上收到了“省錢”到“生錢”的效應(yīng)。

墻內(nèi)有虧墻外補(bǔ) 維持資金平衡

資金鏈條不穩(wěn)定，常常與企業(yè)資金運(yùn)作不力有關(guān)，拆東墻補(bǔ)西墻，最終失掉平衡，難以維繼。一些廚具企業(yè)在市場(chǎng)低迷、錢景看不好的情形下，從事多元經(jīng)營(yíng)，維系品牌運(yùn)作和持續(xù)發(fā)展。如有的廚具企業(yè)利用原始積累投放物流、酒店、車行、房地產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)等行業(yè)，用集團(tuán)或企業(yè)自有資金，維持廚具工廠和廚具賣場(chǎng)(店)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，雖然沒(méi)有上演實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的喜劇，也沒(méi)有出現(xiàn)大慟大悲的一幕，可謂平平淡淡才是真。

萬(wàn)不得已“小額貸” 回款“短平快”

或許是由于地域文化的影響，一些地方廚具企業(yè)之間極少相互借貸——或擔(dān)心對(duì)方難回款，不愿意做債權(quán)人，或擔(dān)心自己難還款，不愿意當(dāng)債務(wù)人。而當(dāng)“自己的夢(mèng)自己圓不了”，實(shí)在“差錢”時(shí)就走兩條路：首先是爭(zhēng)取“官貸”，申請(qǐng)政府支持或銀行小額貸款，解決燃眉之急，但此類貸款手續(xù)多，周期長(zhǎng)，遠(yuǎn)水難解近渴;其次是走“民間借貸”，通過(guò)一定的抵押物，向融資機(jī)構(gòu)貸款。有企業(yè)表示，這類借貸利息較高，條件苛刻，明知是坑也得跳。但要把握兩點(diǎn)：一是不到萬(wàn)不得已，不往里跳;二是項(xiàng)目論證好，一定回款短平快，填上民貸這個(gè)“窟窿”，安全脫身，避開危機(jī)。

如何維持企業(yè)資金鏈穩(wěn)定，是確保廚具企業(yè)“活在當(dāng)下”、關(guān)系生存的大問(wèn)題，一些企業(yè)的“活法”可做參考和借鑒，仍需其他的廚具企業(yè)負(fù)責(zé)人們自己審慎而為，量力而行，避免因盲目融資，陷入危機(jī)甚至倒閉、破產(chǎn)。同時(shí)也需要廚房設(shè)備行業(yè)、企業(yè)聯(lián)動(dòng)政府、銀行、擔(dān)保等單位和機(jī)構(gòu)，共商良策，共謀“錢景”，度過(guò)嚴(yán)冬，順利走向廚房設(shè)備行業(yè)的“春天”。