【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房電器市場(chǎng)將近兩位數(shù)的增長(zhǎng)，為上半年我國(guó)家電行業(yè)帶來(lái)一絲“驚喜”，但廚電市場(chǎng)增速放緩、準(zhǔn)入門(mén)檻提高、行業(yè)洗牌加速也是不爭(zhēng)的事實(shí)。目前，廚電行業(yè)正進(jìn)入品牌格局持續(xù)動(dòng)蕩與重塑的新時(shí)期。

挑戰(zhàn)：

增速放緩，洗牌加速

中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年我國(guó)家電整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)7675億元，同比增長(zhǎng)4%，其中廚電增速明顯好于其他家電品類，市場(chǎng)規(guī)模為356億元，同比增長(zhǎng)9.9%。

雖然這份“成績(jī)單”尚算靚麗，但并不意味著廚電企業(yè)可以高枕無(wú)憂。中怡康總經(jīng)理賈東升表示，相比去年同期12.1%的零售額增幅，今年上半年廚電市場(chǎng)增速有所放緩，品牌競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)姜風(fēng)表示，上半年廚電行業(yè)的增長(zhǎng)主要源自產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，而非市場(chǎng)整體需求量出現(xiàn)較大的增長(zhǎng)，這種增長(zhǎng)的背后，其實(shí)是品牌企業(yè)在增長(zhǎng)，而雜牌企業(yè)在淘汰。記者了解到，從今年初開(kāi)始，主要電商平臺(tái)開(kāi)始清退山寨廚電品牌，進(jìn)一步加快了品牌優(yōu)勝劣汰的步伐。

此外，廚電行業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻提高，也對(duì)行業(yè)洗牌起到了推波助瀾的作用。據(jù)悉，今年4月1日，燃?xì)庠钚掳婺苄?biāo)準(zhǔn)GB30720-2014《家用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃?jí)》正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)將家用燃?xì)庠罹吣苄У燃?jí)分為三級(jí)，能效達(dá)不到三級(jí)的產(chǎn)品將面臨淘汰。而洗碗機(jī)能效國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正在制訂中，電飯鍋的能效標(biāo)準(zhǔn)已列入修訂計(jì)劃，微波爐、壓力鍋、制冰機(jī)等廚房電器產(chǎn)品的能效國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)在申請(qǐng)立項(xiàng)。

機(jī)遇：

消費(fèi)高端化、城鎮(zhèn)化建設(shè)

在市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，廚電消費(fèi)高端化的趨勢(shì)進(jìn)一步強(qiáng)化，這一點(diǎn)從廚電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與產(chǎn)品均價(jià)提升上就可看出端倪。姜風(fēng)認(rèn)為，隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)廚房的裝修和建設(shè)會(huì)越來(lái)越重視，會(huì)投入更多的資金來(lái)購(gòu)買更高端、更優(yōu)質(zhì)的廚電產(chǎn)品，因此廚電在消費(fèi)升級(jí)領(lǐng)域還有很大的空間。

城鎮(zhèn)化建設(shè)被視為廚電行業(yè)的另一個(gè)機(jī)遇。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局編制的《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》，到2012年我國(guó)農(nóng)村居民平均每百戶吸油煙機(jī)擁有量?jī)H為14.69臺(tái)。城鎮(zhèn)化建設(shè)將改變農(nóng)村居民的生活方式，使其采用更多廚電產(chǎn)品，這將為我國(guó)廚電行業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)大的推動(dòng)力。

新氣象：

技術(shù)創(chuàng)新助產(chǎn)業(yè)升級(jí)

總體來(lái)看，廚電市場(chǎng)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，行業(yè)洗牌期也將成為品牌格局重塑期。國(guó)家信息中心資源開(kāi)發(fā)部副主任蔡瑩表示，在需求規(guī)模增速放緩、消費(fèi)水平逐步提高的情況下，技術(shù)創(chuàng)新、新技術(shù)的應(yīng)用、新產(chǎn)品的市場(chǎng)化速度以及渠道拓展的能力，成為考驗(yàn)廚電企業(yè)的關(guān)鍵內(nèi)容。