【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】近日，2015中國廚電高峰論壇在北京召開，此次論壇針對我國廚電行業(yè)的市場現(xiàn)狀、機(jī)遇與挑戰(zhàn)、技術(shù)創(chuàng)新趨勢等話題進(jìn)行了廣泛討論。據(jù)了解，今年上半年我國廚房電器市場規(guī)模達(dá)到356億元，同比增長9.9%，增幅明顯高于其他家電品類，以將近兩位數(shù)的增長領(lǐng)跑整個(gè)家電市場。

廚電市場總體處于普及階段

所謂的廚房電器，主要包括吸油煙機(jī)、灶具、消毒柜、微波爐、電烤箱等。目前，傳統(tǒng)大家電市場日益飽和，彩電、冰箱、洗衣機(jī)等產(chǎn)品的城鄉(xiāng)居民家庭保有量已經(jīng)很高。相比之下，廚電產(chǎn)品在我國居民家庭特別是農(nóng)村地區(qū)的保有量還比較低。普及性消費(fèi)為廚電市場帶來巨大的成長空間。

消費(fèi)升級態(tài)勢明顯

一方面，好產(chǎn)品賣出了好價(jià)格。伴隨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，上半年吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟竦氖袌鼍鶅r(jià)分別較去年同期上漲了6.9%、4.5%和5%。這表明，廚電業(yè)仍處在產(chǎn)品高端化與價(jià)格上行的通道之中。另一方面，新產(chǎn)品帶來了新熱點(diǎn)。隨著新一代消費(fèi)者的崛起，整體廚房概念日益被市場接受，洗碗機(jī)、電烤箱等更多的新型廚電產(chǎn)品開始熱銷。

　優(yōu)勝劣汰促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級

在市場倒逼與標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)的雙重作用下，廚電企業(yè)加速優(yōu)勝劣汰。今年以來，廚電市場競爭加劇，主流品牌在線上持續(xù)發(fā)力，加速向三四線城市拓展，加上主要電商平臺開始清退山寨廚電品牌，明顯擠壓了小雜牌的生存空間。與此同時(shí)，廚電能效標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)行業(yè)洗牌。今年4月1日，燃?xì)庠钚掳婺苄?biāo)準(zhǔn)實(shí)施，將家用燃?xì)庠罹吣苄У燃壏譃槿墸苄н_(dá)不到三級的產(chǎn)品將面臨淘汰。此外，洗碗機(jī)能效國家標(biāo)準(zhǔn)正在制定中，電飯鍋的能效標(biāo)準(zhǔn)已列入修訂計(jì)劃，微波爐、壓力鍋、制冰機(jī)等廚房電器產(chǎn)品的能效國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)在申請立項(xiàng)。能效標(biāo)準(zhǔn)的制定與升級，旨在引導(dǎo)廚電行業(yè)技術(shù)研發(fā)方向和產(chǎn)業(yè)升級，客觀上也提高了行業(yè)準(zhǔn)入門檻。

綜合來看，由于家電業(yè)下行壓力持續(xù)顯現(xiàn)，廚電市場相較以往的高增速會有所回調(diào)。但是，考慮到上述三重利好以及房地產(chǎn)市場逐步回暖等因素，廚電業(yè)的成長性依然值得期待。