中國廚具設(shè)備行業(yè)發(fā)展二十多年來，已經(jīng)涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的大品牌，但在巨大的產(chǎn)值背后，還活躍著更多的中小廚具設(shè)備企業(yè)。在市場形勢越發(fā)嚴(yán)峻的背景下，大品牌的日子可能還好過，但中小廚具設(shè)備企業(yè)卻開始面臨著越來越明顯的生存的危機(jī)。

中小廚具設(shè)備企業(yè)營銷不給力

很多中小廚具設(shè)備企業(yè)面臨的困難不是在生產(chǎn)層面，而是如何賣出去的問題，也就是市場營銷方面。的確，規(guī)模相對較大的廚具設(shè)備企業(yè)，它們可以用參與大公益項目、制作微電影、贊助電視節(jié)目、展開大路演、投放電視廣告等方式結(jié)合來全面化地呈現(xiàn)品牌形象，達(dá)到廣而告之的結(jié)果，促進(jìn)市場銷售額。然而，對于中小廚具設(shè)備企業(yè)來說，在原材料成本持續(xù)上升、國家環(huán)保政策步步緊逼的重壓之下，陷入產(chǎn)品賣不出去的惡性循環(huán)，只能降低在廣告宣傳方面的資金，最后呈現(xiàn)出中小廚具設(shè)備企業(yè)營銷不“給力”的局面。

營銷抵抗不力，難道中小廚具設(shè)備企業(yè)就只能在大型企業(yè)夾擊下的夾縫里茍延殘喘嗎?有句老話叫做“置之死地而后生”，處于營銷困境中的中小廚具設(shè)備企業(yè)，只要有想法，也能絕處逢生。的確，在營銷史上中小企業(yè)上演“屌絲逆襲”的神話時有可見。回到現(xiàn)實，雖然能夠?qū)崿F(xiàn)逆轉(zhuǎn)的的中小廚具設(shè)備企業(yè)不多，但往往都有過人之處，值得借鑒學(xué)習(xí)。

認(rèn)清自己的劣勢 攻克大企業(yè)的短板

首先，中小廚具設(shè)備企業(yè)要認(rèn)清自身的優(yōu)劣。很多中小廚具設(shè)備企業(yè)在市場的沖擊下不免有迷茫，不知如何應(yīng)對的時候，假如能夠通過測試或者咨詢來熟知整個市場情況、行業(yè)情況、營銷狀況，便能有的放矢、揚長避短，在市場營銷中規(guī)避自身的劣勢、短板，發(fā)揮自身的市場優(yōu)勢，爭取更多更好的營銷突圍機(jī)會。

其次，在被大型企業(yè)產(chǎn)品和營銷緊密包圍的環(huán)境中，中小廚具設(shè)備企業(yè)要想取得突圍，就必須在大型企業(yè)的軟弱之處開始攻克。消費者的需求永遠(yuǎn)在提升，中小企業(yè)的機(jī)會便在于此。企業(yè)需要抓住消費者對大型企業(yè)不滿意的地方，進(jìn)行產(chǎn)品改善、升級，或者研發(fā)換代產(chǎn)品，這是營銷取得突圍逆轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)。

最后，大型企業(yè)再有龐大的營銷系統(tǒng)，也很難做到覆蓋和占領(lǐng)全部區(qū)域的市場份額，而其薄弱的區(qū)域正是中小型廚具設(shè)備企業(yè)突圍的營銷區(qū)域，就像現(xiàn)在越來越多的廚具設(shè)備開始重視農(nóng)村市場，但這一切都剛開始布局盤點，中小企業(yè)有的是機(jī)會來絕地反擊，在這方面，中小企業(yè)要先做好這些區(qū)域，建立穩(wěn)固的營銷根據(jù)地，再向外圍延伸營銷區(qū)域。當(dāng)然揚長避短也是必要的，中小企業(yè)在營銷區(qū)域選擇上，盡量不要跟大型企業(yè)短兵相接，避免面對面的實力對抗，否則很有可能被“秒成渣”。

總的來說，在廚具設(shè)備市場較不景氣的背景下，中小廚具設(shè)備企業(yè)更要有危機(jī)意識，需通過對癥下藥來完善自身的產(chǎn)品和服務(wù)、突破大型企業(yè)的營銷重圍。