2014廚房設(shè)備企業(yè)打造生產(chǎn)銷售服務(wù)三位一體體系。廚房設(shè)備行業(yè)現(xiàn)在普遍存在一個不足,就是只重在制造企業(yè)總部這一核心“大腦”的培育和鍛煉,對于經(jīng)銷商以及管理員工這些“骨骼”的培育力度不夠。
靠賣方時代成長的廚房設(shè)備企業(yè),有些屬于“畸形”長大,“大腦”、“骨骼”等機能不健全,市場稍有風吹草動,就會生病倒下。市場一般每五年有個小調(diào)整,十年一次大調(diào)整。遇到調(diào)整,畸形、虛胖的企業(yè),由于先天抵抗力不足,倒下也就屬于正常。
格力電器的董明珠,在與小米手機雷軍打賭時,底氣十足的一點是稱格力有一個強大的制造和銷售、服務(wù)體系。雖然,廚房設(shè)備與電器行業(yè)有些不同,但是,誰也不可否認,無論什么行業(yè),若沒有一個強大的制造和銷售、服務(wù)體系,成不了寡頭。
因此可以預(yù)測的是,在未來,誰先行在廚房設(shè)備行業(yè)建立起制造和銷售、服務(wù)聯(lián)動的體系,誰就會是行業(yè)的寡頭。而這一體系,至少要具備以下兩個特征:
一是,從硬件到軟件的方面,統(tǒng)一店面形象。去到終端店面,少數(shù)廚房設(shè)備品牌的門店風格在一體化,但在軟件方面,除了少數(shù)廚房設(shè)備企業(yè)的產(chǎn)品圖冊是統(tǒng)一之外,再也看不到別的統(tǒng)一的東西。服務(wù)用語,推廣的方式,對產(chǎn)品、制造企業(yè)、品牌文化的介紹等方面,可謂五花八門。目前在廚房設(shè)備行業(yè),很少有哪家企業(yè)編寫有規(guī)范店員銷售行為和用語的完整冊子。人是核心,但是,現(xiàn)在多數(shù)企業(yè)把在一線的這一銷售群體常常置于體系之外。
二是,價格體系統(tǒng)一。市場上的寡頭是擁有定價權(quán)的?,F(xiàn)在,廚房設(shè)備產(chǎn)品的價格,在市場上的混亂局面,人人皆知。價格的不透明,看似偶然可以賣出幾個高價錢,而事實上,隨著目前業(yè)內(nèi)普遍推崇的“碎片化市場”,廚房設(shè)備經(jīng)銷商對于市場進行切割、再切割,不透明、不規(guī)范的價格體系,使得同一品牌不同經(jīng)銷商之間,為競爭而打價格戰(zhàn)的局勢越來越嚴重,最終傷害的,必然是制造廠家。此外,跟著互聯(lián)網(wǎng)長大的一代,即將成為廚房設(shè)備消費的主要力量。互聯(lián)網(wǎng)時代的全面來臨,也必然會推動廚房設(shè)備價格體系的透明化
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