廚房設備酒店用品行業電子商務平臺發展已有時日，已有越來越多的商家將眼光投向這個平臺。廚房設備行業同樣可充分借助電商平臺，但由于廚房設備屬于定制產品，體積較大，運輸成本也很高，在電商平臺的發展就會受到一定限制，如果能夠控制物流成本，那么廚房設備行業電商化勢頭也會愈發明顯。

物流成本是產品的空間移動或時間占有中所耗費的各種活勞動和物化勞動的貨幣表現。具體的說，它是產品在實物運動過程中，如包裝、搬運裝卸、運輸、儲存、流通加工等各個活動中所支出的人力、物力和財力的總和。

現代物流成本的范圍更廣，貫穿于企業經營活動的全過程，包括從原材料供應開始一直到將商品送達到消費者手中所發生的全部物流費用。

物流公司要根據進口和出口的不同類型貨物，仔細分析行情，為了保持最低的成本費用，必須在貨物質量、采購、資產管理、運輸服務和其它因素之間，全面權衡利弊。也就是說，在商業關系中，發貨送貨雙方為了達成協議，各以一定的權益退讓，換取對方同等的權益退讓，最后才能在采購的時候達成連客戶也覺得情有可原、成本費用低廉的成交價。在采購的過程中，必須看到，運輸模式，包裝要求和產品資源地理位置的選擇對于交貨成本的降低是非常重要的。

當然還有倉儲和生產基地的遠近等因素也會影響到交貨成本。對于廚房設備生產廠商和廚房設備客戶自己的貨物搬運也可以用同樣方法進行分析研究。必須指出，有些生產廠商從供應商進貨(原材料)和向客戶送貨兩個流通上做了大量的管理工作，卻沒有跟蹤和分析他們自己內部流通渠道的管理過程中必然發生的成本，其實這種成本的充分認識將有助于降低交貨成本。

在物流領域內，從生產廠商開始，一直到物流供應鏈上的每一個環節，大家都要發揮團隊精神，每一個人在其責任的職能范圍內做好管理工作，并且直接向公司管理部門負責，并且根據其要求，竭盡全力把成本降低到盡可能低的水平。

像這樣在廣泛的范圍內，滿足客戶提出的各種不同需要和具體條件上不斷改善工作質量，將會在更大的幅度上提高廚房設備企業的經濟效益。物流成本能夠得到控制，也就加速了廚房設備行業電商化的實現進程。