作者：cfsbcn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來(lái)源：www.a3251.cn

 【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】2012上半年，由全國(guó)五金制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口管理，由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的GB/T17713-2011《吸油煙機(jī)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（文中簡(jiǎn)稱“新國(guó)標(biāo)”），寧波方太集團(tuán)作為第一負(fù)責(zé)起草單位?！靶聡?guó)標(biāo)”開(kāi)篇即講到：保證標(biāo)準(zhǔn)的前瞻性、先進(jìn)性，把環(huán)保、節(jié)能、安全作為基本原則；注意標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)性和可操作性；而《家用燃?xì)庠罹摺穱?guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作也已啟動(dòng)，擬于近期出臺(tái)的燃?xì)庠钕嚓P(guān)能效標(biāo)準(zhǔn)也將在統(tǒng)一節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)方面給出明確的指導(dǎo)。

密集出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)整個(gè)廚電行業(yè)帶來(lái)什么影響？負(fù)責(zé)吸油煙機(jī)““新國(guó)標(biāo)””起草工作的專家李斌工程師說(shuō)：“在環(huán)保節(jié)能的大趨勢(shì)下，廚電企業(yè)應(yīng)積極承擔(dān)責(zé)任，關(guān)注用戶使用時(shí)刻噪聲、吸油煙效果等方面的體驗(yàn)。在技術(shù)研發(fā)方面，廚電企業(yè)應(yīng)開(kāi)發(fā)更加高效節(jié)能的產(chǎn)品，結(jié)合用戶需求，把節(jié)能、降噪轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力?！闭{(diào)查發(fā)現(xiàn)，廚電企業(yè)確實(shí)存在著片面強(qiáng)調(diào)單項(xiàng)指標(biāo)的現(xiàn)象。比如說(shuō)，市面上一些吸油煙機(jī)產(chǎn)品忽略排煙阻力，一味通過(guò)提升“風(fēng)量”來(lái)實(shí)現(xiàn)排煙效果，結(jié)果卻導(dǎo)致產(chǎn)品能耗高、工作噪音高等現(xiàn)象普遍存在。

那么，專家口中的高效節(jié)能產(chǎn)品到底該該是什么樣子呢？廚電行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)---方太。品牌與市場(chǎng)副總裁孫利明說(shuō)：“方太一直關(guān)注廚電行業(yè)在廚房環(huán)境污染方面的作為，曾經(jīng)擔(dān)綱國(guó)家‘十一五’項(xiàng)目的專項(xiàng)課題，課題名稱就叫作‘廚房衛(wèi)生間污染控制與環(huán)境功能改善’。方太作為吸油煙機(jī)“新國(guó)標(biāo)”的第一負(fù)責(zé)起草單位，其技術(shù)研發(fā)的基本理念就是高效吸油煙，全面關(guān)注用戶使用環(huán)境，幫助用戶降低噪音污染，降低吸油煙機(jī)的能耗值，提升細(xì)節(jié)享受。”

方太孫利明認(rèn)為：“廚電行業(yè)即將進(jìn)入一個(gè)全高效時(shí)代。高效和普效是相對(duì)應(yīng)的兩個(gè)概念。在普效時(shí)代，廠商偏重于強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的單一性能指標(biāo)。吸油煙機(jī)比誰(shuí)的風(fēng)量大，燃?xì)庠畋日l(shuí)的火力大，消毒柜比的是殺菌技術(shù)。高效時(shí)代，更應(yīng)該從用戶體驗(yàn)的角度來(lái)思考問(wèn)題。不僅要做到產(chǎn)品功能卓越，還需要消除片面放大功能指標(biāo)帶來(lái)的副作用。不斷在產(chǎn)品功能和環(huán)境全效之間尋求均衡，這才是高效時(shí)代的真諦?！?

當(dāng)今社會(huì)，低碳環(huán)保、綠色消費(fèi)理的理念已深入人心，高效時(shí)代也將成為廚電產(chǎn)品的技術(shù)潮流和消費(fèi)趨勢(shì)的發(fā)展方向。方太關(guān)于高效時(shí)代的預(yù)判得到了業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)同。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，廚電“三大件”吸油煙機(jī)、灶具、消毒柜在單項(xiàng)指標(biāo)方面已經(jīng)發(fā)展相對(duì)成熟，比如說(shuō)，吸油煙機(jī)的風(fēng)量、灶具的熱效率、消毒柜的殺菌能力。但從中國(guó)獨(dú)特的烹飪飲食習(xí)慣和廚房環(huán)境出發(fā)，結(jié)合高效工作、節(jié)能環(huán)保環(huán)境效果等綜合角度來(lái)看，還有很大的提升空間：

“解答這些問(wèn)題的核心就是技術(shù)研發(fā)。方太一直重視研發(fā)，在研發(fā)方面的投入始終占到銷售額的5%，這樣的研發(fā)投入比是非常高，也是非常值得的，對(duì)于未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)將起到關(guān)鍵作用?！睂O利明說(shuō)道。他認(rèn)為，進(jìn)入高效時(shí)代后，主流廚電企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)將是“高手對(duì)決”，研發(fā)方向的細(xì)小分歧，以及研發(fā)的深入程度，都將決定一款產(chǎn)品的成敗。

方太孫利明以吸油煙機(jī)產(chǎn)品“高效吸油煙”來(lái)說(shuō)明這一點(diǎn)。近年來(lái)，針對(duì)困擾吸油煙機(jī)企業(yè)很多年的噪音問(wèn)題，方太科研人員決定將油煙機(jī)排煙過(guò)程進(jìn)行分解，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，尋找高效與低噪的契合點(diǎn)?！白罱K，我們發(fā)明了高效靜吸科技，迅速成為引領(lǐng)行業(yè)趨勢(shì)的風(fēng)向標(biāo)?！?

“廚電企業(yè)過(guò)去太過(guò)于強(qiáng)調(diào)單個(gè)產(chǎn)品的單項(xiàng)指標(biāo)突破，忽視了用戶的綜合體驗(yàn)需求和節(jié)能指標(biāo)，方太希望能借助”新國(guó)標(biāo)”的推廣，通過(guò)全高效技術(shù)促進(jìn)行業(yè)升級(jí)，在行業(yè)內(nèi)引起一場(chǎng)革命。”孫利明補(bǔ)充道。他進(jìn)一步形象地介紹了面向燃?xì)庠畹母咝紵蠡饓蛎汀⑿』饓蚍€(wěn)，面向消毒柜產(chǎn)品的“高效消毒凈化”——?dú)⒕鸁o(wú)死角，異味不殘留。

站在中國(guó)高端廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌的高度，孫利明相信，2012年前后，吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟襁@些廚電產(chǎn)品集體碰上了國(guó)標(biāo)升級(jí)并非巧合，而是整個(gè)廚電產(chǎn)品進(jìn)入新時(shí)代的前兆。

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