【中國廚房設備網】近年來，智能廚具一直是人們熱議的話題，不只是家居等企業涉足智能廚具領域，就連Google、三星、蘋果、小米、海爾等企業也紛紛加入其中。不過，盡管智能廚具得到資本的追逐，但是卻沒有出現迅猛的增長，消費者的態度往往是叫好不叫座。只有擺脫阻礙智能廚具市場發展的五道坎，智能領域才能大有突破。

第一道坎：國家缺乏統一標準

我國智能廚具國家標準的缺失，成為制約智能廚具產業發展的瓶頸之一。市場上消費者對智能廚具產品多樣性、個性化和差異化的需求，在沒有統一的行業標準的情況下，不同領域、不同企業之間各自為戰各成體系，智能廚具產品五花八門，導致了各廠商的技術路線、通訊協議和使用標準非常之多而且差別很大。市場上很多智能廚具產品很難實現系統兼容、信息共享以及互聯互通，給消費者帶來極大困擾的同時，也給廚具等家居企業帶來經濟損失、給國家造成資源浪費，對整個智能廚具產業的發展極為不利。因此，加快制定智能廚具行業標準，將激發智能廚具行業的爆發式增長。

在今年兩會期間，全國人大代表、小米CEO雷軍曾經提出提案《關于加快制定智能家居國家標準的建議》，在《關于加快制定智能家居國家標準的建議》中雷軍指出，智能家居大爆發給了中國一次前所未有的機會，有必要將加快制定智能家居國家標準提升至產業發展的戰略性高度來考量。

第二道坎：智能廚具產品缺乏龐大的產品體系

智能廚具的產品體系是需要以家庭生活為居住場景，構建住宅設施和家庭日常管理的管理系統，為家庭生活提升安全性、舒適性、節能性、智能性。目前智能廚具企業提供的家居產品缺乏多樣性，大部分針對某一功能開發，而且各大品牌的研發方向和產品攻堅方向都過于集中，企業跟風嚴重，缺乏一系列的產品體系。智能廚具企業未來的發展，需要在產品體系的橫向和縱向延展上構建龐大而完整的產品體系。

第三道坎：產品自身缺乏創新

智能廚具市場上一些智能廚具產品缺乏創新，導致消費者熱情大減。智能產品最關鍵的因素之一是智能性，目前市場上很多智能產品智能性低，甚至有些智能產品僅僅是多一塊LED顯示屏幕。其他弊端也很多，比如功能單一、界面與操作系統差等。智能產品的諸多弊端導致用戶粘性低，很多消費者當初對智能廚具產品抱有很高的期望和熱情，在使用或者參觀幾次之后就被“敬而遠之”。

第四道坎：智能廚具產品的安全問題

智能廚具的安全包括信息安全、隱私安全、人身安全、財產安全等。智能廚具是得益于在互聯網、WiFi等基礎性設施的搭建才實現物物互聯。遠程監控和智能系統雖然能夠提升人們住宅的安全性，然而智能廚具的網絡操作系統不可避免的存在網絡安全漏洞，安全漏洞的存在會給用戶帶來無法估量的損失。相對于傳統的盜賊是找準目標、破門而入去偷盜財務。未來的盜賊可能會通過網絡安全漏洞入侵家庭網絡系統，進而控制智能廚具產品使智能廚具系統癱瘓，入室偷盜或者遠程盜取用戶的財務賬戶信息、個人隱私信息以及窺視個人隱私等。智能廚具企業并不能因為這些安全漏洞問題的出現就止步不前，要勇敢積極的面對風險，積極的進行產品的更新迭代，打消用戶的疑慮，獲得用戶的認可。

第五道坎：商業模式的重新設計

目前智能廚具產品的盈利來源相對單一，還停留在產品硬件本身的利潤，并且收效甚微，甚至是虧錢在運營。但是智能廚具的商業模式不僅于此，當用戶達到一定的規模之后，智能廚具產品通過收集用戶的日常生活消費數據，包括用戶生活、運動、健康相關的數據等，構建用戶的消費場景，進而實現產品的推送和構建商業數據。后續通過數據分析和運用實現流量和數據的方式變現，后續的商業模式設計至關重要。

當智能廚具產品真正以成熟的姿態走進人們的日常生活場景中去，不僅能改變人們居住環境也能改變人們的思維方式。智能廚具市場的爆發給中國帶來了一次前所未有的機會，智能廚具產品的“五道坎”導致行業的發展滯后，廚具企業需要跨越這“五道坎”共同把智能廚具產業做大做強，切實提高人們的居住質量，推動技術的互相融合，促進傳統行業轉型升級。