從當初的煙霧繚繞到現在的無煙式廚房，是現代家居變革的主要陣地，中國人推崇的“民以食為天”，在中國上下五千年的文化中，廚房一直都起著重要的作用，一直承襲到現在。而廚房中的廚房設備更是在現代家居生活中起著不可替代的角色，它體現了一個家庭的生活品質、家居享受，更是衡量一個家庭現代生活的水平的標尺。每年一屆的上海廚衛展是廚房、衛浴行業頗具影響力的展會之一，成為國內外各大廚衛品牌紛紛展示最新潮流產品和企業實力的秀場。

2013年5月上海廚衛展剛剛結束，本次展會共計16個展館，其中廚房及配材展館就5個，從廚房設備展館分布和參展企業來看，或可反映出下一年度廚房設備行業流行與發展趨勢。

與以往相比，此次廚房設備參展企業眾多，在今年的禁噪令出后，各大品牌廚房設備企業紛紛發力，采取應對措施，以新品來吸引參觀者，并加強了實地體驗，現場做菜，讓顧客親身體驗產品性能與功效。

參展新品中，眾多企業展現不同風采，展位設計大氣、奢華，廚房展品組合氣勢磅礴，一展企業的實力和形象。廚房設備產品多以健康環保、智能廚房、無煙廚房為賣點，配合品牌廚電，體現了廚房設備的現代科技，將設計的大氣和展品的智能推向極致。

從眾多展品可以看出，不銹鋼廚房設備占主打，低碳節能環保型廚房設備迎合了消費者心理，而西式廚房設備更是深受設計師與消費者的青睞，現代工業社會，大家都在需求一個心靈寧靜的回歸，環保健康奢華廚房設備更是未來消費主打。

廚房設備行業已發展20余年，“整體廚房”概念將進一步發展，廚房設備勢必朝著設備化、集成化方向發展。隨著人們消費水平的不斷增加，廚房設備是每家每戶必不可少的，不論是城鎮還是鄉村，廚房設備的地位越來越重要。而隨著現代的趨勢，未來將會流行更智能、更便捷、更安全的廚房設備。

隨著生活節奏的加快，現代科技不斷被應用到廚房產品中，為人們帶來科技、便捷的全新家居體驗，眾多參展企業新品中都展現了現代科技，讓廚房真正成為現代科技生活的多功能展示廳。

目前來說，廚房設備行業還是處在一個品牌紛爭的階段，各企業都在激烈競爭;所以大部分的企業都要提升自己的品牌，擴大企業的招商范圍，加強企業產品的導購，爭取在廚房設備行業這一輪的洗牌中，能讓企業立于不敗之地。

廚房設備行業近幾年發展迅猛，供需越來越大，廚房設備企業紛紛出奇招、想盡促銷手段來吸引消費者們的眼球，消費者們的購買速度也是在呈正比例趨勢上升，正因為如此，一些不法商家瞧見廚房設備發展勢頭之好，用不正當的手段來賺取不法錢財。故未來廚房設備行業在朝著智能化發展道路上仍需嚴格把控產品質量、品牌。智能化廚房設備講究的是安全，所以對于這方面的把控仍是廚房設備企業發展的重中之重。