很多人可能有過這樣的感覺：在初次與一位陌生人打交道時，第一印象往往會決定我們對其的整體評價。雖然第一印象不一定準確，但其仍然會在前期甚至長久地影響到我們與其交往的心態。

不僅僅在與人交往中會有第一印象，商家買賣交易時也會存在第一印象。但這種印象，卻往往容易被各商用廚房設備商家所忽視。

一份商用廚房設備企業調查報告指出，在影響顧客重復消費的各種因素陣列中，其中第一印象占據權重超過50%，其次是售后服務的影響。顧客在首次進入一家陌生的商用廚房設備企業時，第一印象(服務態度、企業整體裝飾、服務禮儀)是決定能否產生消費的根本，而我們大量的數據發現，只要顧客產生首次消費后，如果商用廚房設備企業的服務到位，則有75%的顧客會重復消費。

商用廚房設備企業友好的接待技巧，平和完善的服務是顧客普遍反應重視的因素，調研中我們注意到，可能就是一句親熱洋溢的問話就會使顧客產生親近感，所以，商用廚房設備企業經營者應該增強客情關系的員工培訓，加大員工對客情關系的熟悉度，而不能只重視對員工培訓銷售技巧，因為單純的銷售技能只會使顧客產生一次消費，過分的銷售技巧會贈加顧客的反感而影響重復消費。

可見第一次接觸是決定能否使顧客產生重復消費的重要機會，第一次接觸中顧客對商用廚房設備企業的形象、服務等都是在進行觀察性嘗試，而一旦第一次的光顧完美結束，則重復光顧率會大幅提高。在商用廚房設備企業調研中發現，65%的服務性商用廚房設備企業根本沒有注意到第一次接觸對企業經營可能會產生的影響，同時調研結果顯示，在剛性需求較弱的市場環境下，不關心第一次交易的商用廚房設備企業會出現企業運營問題。

所以，商用廚房設備企業從業者要切記，對新顧客要扎扎實實做好第一次服務，哪怕首次沒有產生消費，商用廚房設備企業留給顧客的第一印象也會帶動后續的進入。