【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】對(duì)于廚房設(shè)計(jì)很多人都有研究，但是在很多不起眼的角落，對(duì)于位置定位，以及空間設(shè)計(jì)還是讓人很頭疼，所以一般廚房的小角落安排，要巧借空間距離。

①要保證與餐廳在一起，如果不能，要有專用通道保證上菜的及時(shí)和通暢。從形式來(lái)看，廚房設(shè)計(jì)與餐廳連接可以有三種形式：

一是廚房圍繞餐廳;

二是廚房置于餐廳中;

三是廚房緊鄰餐廳。

②要保證進(jìn)貨口與廚房連接，如果不能，要有專用電梯保證貨品的及時(shí)補(bǔ)充。

③要保證倉(cāng)庫(kù)與廚房的距離，要保證倉(cāng)領(lǐng)的渠道通暢。

④要保證污水和垃圾排放和清理的方便性。要盡可能將廚房設(shè)計(jì)安排在低樓層，便于貨物的運(yùn)輸和下水排放。

⑤要遠(yuǎn)離廁所，防止滋生蚊蠅。

⑥要離開(kāi)客房一定的距離，防止氣味、噪音干攏顧客。

廚房設(shè)計(jì)小角落，巧借空間距離，讓小廚房展示大空間，不浪費(fèi)一墻一角。

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