經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐探索，現(xiàn)在的整體廚房越加規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。消毒碗柜等家電的嵌入式設(shè)計(jì)以及抽油煙機(jī)的靜音技術(shù)等，都顯示了現(xiàn)代整體廚房的優(yōu)勢(shì)來(lái)。整體廚房讓人們告別了從前煙熏火燎、油煙彌漫的烹調(diào)環(huán)境。因此，人們對(duì)功能“完備”的整體廚房，一直熱情不減。

是的，具備了櫥柜、水槽、燃?xì)庠?、抽油煙機(jī)、消毒碗柜、微波爐等部件構(gòu)成，一個(gè)廚房的功能也就基本完善了。但這也是人們犧牲了很多復(fù)雜的烹調(diào)方式，才逐漸發(fā)展成今天的“整體廚房的模式”的。為了獲得整潔、方便的要求，人們對(duì)廚房的使用功能也不再像從前那樣，很多傳統(tǒng)的烹調(diào)方式，都因電器的功能局限，而從我們的生活中消失。

我們都知道，對(duì)于整體廚房，櫥柜和電器是一個(gè)有機(jī)的整體，櫥柜為載體，電器是靈魂。通過(guò)這種有機(jī)的組合，實(shí)現(xiàn)廚房的一系列功能。說(shuō)電器是靈魂，是因?yàn)殡娖鞴δ苤苯佑绊懙脚胝{(diào)和洗滌等方面。所以，從某種角度上講，電器的使用功能是否寬泛與完善，是直接關(guān)系到整個(gè)廚房的使用功能完善與否的主要標(biāo)志。

當(dāng)人們逐漸對(duì)微波爐等烹調(diào)方式的單一不滿足時(shí)，人們便懷念起那些流傳了幾千年的烹調(diào)方式帶來(lái)的美味。畢竟我們中國(guó)人有自己的飲食習(xí)慣和傳統(tǒng)，所以那種全世界廣泛適用的諸如微波爐、電熱鍋等家用電器，很難滿足日益追求高品質(zhì)生活的國(guó)人的需求。

我國(guó)烹調(diào)領(lǐng)域，有“無(wú)菜不蒸”的說(shuō)法，據(jù)說(shuō)，世界上最早使用蒸汽烹飪的國(guó)家就是中國(guó)，我國(guó)素關(guān)于蒸最早起源可以追溯到一萬(wàn)多年前的炎黃時(shí)期，我們的祖先從水煮食物的原理中發(fā)現(xiàn)了蒸汽可把食物弄熟。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，也逐漸形成了我們獨(dú)特的中國(guó)蒸文化。

然而，整體廚房功能的局限，讓人們一度失去了蒸汽烹飪的美味。好在，現(xiàn)代科技的發(fā)展，讓這一古老的烹調(diào)方式再次煥發(fā)了青春。前段時(shí)間，方太等廠家研發(fā)生產(chǎn)的蒸箱，讓人們又再次領(lǐng)略了蒸汽烹飪的魅力。如果沒(méi)有蒸，我們就永遠(yuǎn)嘗不到由蒸變化而來(lái)的鮮、香、嫩、滑之滋味。一時(shí)間，蒸汽烹飪顯示出了強(qiáng)大市場(chǎng)前景。

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