不銹鋼廚房設(shè)備材質(zhì)簡易鑒別方法

①簽訂合同或購買不銹鋼廚房設(shè)備時一定要讓供應(yīng)方注明產(chǎn)品材質(zhì)，并讓其出具材質(zhì)證書和保證書。

②購買專用的不銹鋼識別藥水，把藥水滴在不銹鋼表面上二至三分鐘內(nèi)，可依照圖示去判定，試驗(yàn)完后用清水沖洗干凈。

③用磁鐵觸一下，看是否吸磁。若無特殊說明，一般情況下是不吸磁的，若吸磁則可能是用低檔鐵素體材料(如430)代替。

④只用有無磁性來判斷不銹鋼品質(zhì)高低，是不科學(xué)的、錯誤的觀念。這種觀念是導(dǎo)致市場上低鎳、低鉻但沒有磁性的不銹鋼以次沖好，欺騙用戶，使用很短時間即出現(xiàn)銹蝕、斷裂及鼓漲(已發(fā)生數(shù)起)的原因之一。由于200系列不銹鋼與300系列不銹鋼從表面上看沒有區(qū)別，同樣都沒有磁性，目前鑒別其品質(zhì)的唯一方法就是到當(dāng)?shù)貦C(jī)械研究所或有金屬化驗(yàn)?zāi)芰Φ膯挝蛔龌瘜W(xué)成分分析。