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【中國廚房設備網】經驗豐富廚房炊具的前指石蠟或植物油涂料已應用于防止炊具-生銹而坐在商店的貨架上或倉庫-通常鑄鐵。這鍋是準備直接使用開箱，根據休湍急，發言人炊具制造商協會 ，貿易團體。.但是，一旦食品開始堅持，你需要再次季節它。

你可能需要一個鑄鐵件或兩，如荷蘭烤箱或煎鍋，因為它很長一段時間保持食物溫暖，并可以用于你的爐灶和烤箱完成開始的食譜.如果不預經驗豐富的鑄鐵，按照制造商的指示，就如何做到這一點。 無論是或不是你就必須繼續在其生命周期的季節泛，下面是指令的小屋前，經驗豐富的鑄鐵鍋的邏輯包括重的調味料。 您的烤箱預熱到350至400度F。 用熱水，肥皂水和硬毛刷清洗炊具（這是正常使用肥皂，因為你是準備重新賽季的炊具）。沖洗干凈，完全干燥。

應用薄，甚至涂層熔化的固體蔬菜起酥油（或您選擇的食油）的炊具（內外）。趕上任何淋漓的烤箱底部機架上放置鋁箔。 .烤箱頂端機架上放置鍋具倒掛。烤炊具至少一個小時。一小時后，打開烤箱，讓鍋爐冷卻。 存放炊具發現，在干燥的地方，當冷卻。

對于一些廚師，照顧鑄鐵是太麻煩，在過去的炊具消費者報告“測試，鑄鐵煎鍋烹制unevenly.That是不是一個問題，大部分在我們的不粘和無涂層套最新的炊具測試 。和不粘炊具提供低脂肪的烹飪和快速清除（允許更多的時間甜點），所以很容易看到為什么它是最流行的類型。
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