據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，2016年1月到8月，我國(guó)廚電行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模總值為533億元人民幣，同比增長(zhǎng)13%，呈高速上漲姿勢(shì)。但是與此同時(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈顯激烈，小型
廚房設(shè)備企業(yè)要想分一杯羹，還是要走專(zhuān)業(yè)化、精細(xì)化道路。
行業(yè)龍頭壟斷市場(chǎng)，小企業(yè)專(zhuān)注細(xì)分市場(chǎng)共存
迄今，廚房設(shè)備的產(chǎn)業(yè)格局基本已趨于穩(wěn)定。但是不能是行業(yè)亂象已經(jīng)終結(jié)，廚具產(chǎn)品質(zhì)量和售后兩塊依舊是消費(fèi)者的需求痛點(diǎn)。在消費(fèi)增長(zhǎng)且升級(jí)的趨勢(shì)下，預(yù)計(jì)將有一場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)。
在這場(chǎng)淘汰賽中，最終可能只會(huì)有兩類(lèi)廚具企業(yè)生存下來(lái)：一是大而全的龍頭企業(yè)，這種企業(yè)雷打不動(dòng)；另一是專(zhuān)業(yè)性的小型廚具。這符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)律，即龍頭產(chǎn)業(yè)壟斷大部分市場(chǎng)，小企業(yè)專(zhuān)注市場(chǎng)細(xì)分。
所以，對(duì)于大型廚具企業(yè)來(lái)說(shuō)，目前需要做的是增強(qiáng)品牌影響力，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)加大投入研發(fā)，與其他同類(lèi)企業(yè)兼并合作，做大自身規(guī)模，成為廚具行業(yè)的標(biāo)桿。
全球范圍來(lái)看，廚具行業(yè)的龍頭還是國(guó)外企業(yè)，我國(guó)企業(yè)相對(duì)實(shí)力較弱。但經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展培育，國(guó)內(nèi)廚具企業(yè)在市場(chǎng)、技術(shù)等方面已有很大進(jìn)步，趕超對(duì)手指日可待。
對(duì)小型廚具企業(yè)來(lái)說(shuō)，自然不可能面面俱到，必然要有所取舍。因而，專(zhuān)注于某一細(xì)分市場(chǎng)，是避免被市場(chǎng)淘汰的最佳選擇。在細(xì)分市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，則需要專(zhuān)業(yè)化、精細(xì)化，靠?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品打動(dòng)消費(fèi)者。
由于我國(guó)人口眾多，即便專(zhuān)注于某一細(xì)分市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)也同樣相當(dāng)激烈。小型廚具企業(yè)要從中突圍，須腳踏實(shí)地，憑著領(lǐng)先的產(chǎn)品質(zhì)量和完善的售后服務(wù)來(lái)吸引用戶。
當(dāng)然，小型廚具企業(yè)同樣需要把握好行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，不斷提升核心競(jìng)爭(zhēng)力及技術(shù)創(chuàng)新能力，切莫貪圖短期利潤(rùn)，要均衡考量縱向與橫向兩方面。
無(wú)論是大型廚具企業(yè)，還是小型廚具企業(yè)，都應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身實(shí)際情況，來(lái)制定市場(chǎng)戰(zhàn)略。最重要的是，要令廚具市場(chǎng)有一個(gè)良性的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，促使行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模壯大。
據(jù)《中國(guó)小型廚具行業(yè)分析報(bào)告》分析，長(zhǎng)期來(lái)看，我國(guó)廚具行業(yè)前景廣闊，小型廚房設(shè)備企業(yè)要從中受益，需要穩(wěn)扎穩(wěn)打、一步一個(gè)腳印，才能在激烈的淘汰賽中生存下來(lái)。
