【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】2015年，互聯(lián)網(wǎng)成為各行各業(yè)的變革依托，不少廚房設(shè)備企業(yè)因此也走上了電商之路。然而，受到體驗(yàn)、物流等方面的約束，廚房設(shè)備電商發(fā)展仍有阻礙。并且，在有的人看來(lái)，電商是沖擊傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道的罪魁禍?zhǔn)住Ｔ谔剿麟娚棠Ｊ降牡缆飞希瑥N房設(shè)備企業(yè)還需做出更多努力。

　廚房設(shè)備企業(yè)發(fā)展電商模式仍有諸多阻礙

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，電商更多地只是一種時(shí)尚消費(fèi)。瀏覽網(wǎng)店里形形色色的產(chǎn)品，“畫(huà)餅充饑”般滿足自己的消費(fèi)欲望，但事實(shí)上沒(méi)有多少人完全放心通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)櫥柜這樣的大件物品。“廚房設(shè)備和別的商品不一樣，它重在體驗(yàn)。”業(yè)內(nèi)人士表示，“消費(fèi)者不是光看看照片就能放心購(gòu)買(mǎi)，何況還牽扯到上門(mén)安裝和售后服務(wù)。某知名廚房設(shè)備品牌負(fù)責(zé)人表示，目前他們只是將電商作為一個(gè)業(yè)務(wù)來(lái)做，并沒(méi)有打算做成一個(gè)商業(yè)模式。”他的言語(yǔ)里透露出一些無(wú)奈，但他對(duì)電商的發(fā)展前景仍然保持樂(lè)觀。

無(wú)法深入體驗(yàn)是廚房設(shè)備電商“不溫不火”的一大原因。另一方面，廚房設(shè)備電商還牽涉到物流配送和售后服務(wù)等問(wèn)題。有人算了一筆賬，僅安裝人員上門(mén)服務(wù)就是一大筆成本。“廚房設(shè)備是大件物品，電商運(yùn)營(yíng)的成本較高。”除了難以使顧客得到體驗(yàn)和電商運(yùn)營(yíng)成本高外，多數(shù)企業(yè)的廚房設(shè)備電商道路遲遲無(wú)法推進(jìn)還有一個(gè)更深層次的原因，那就是企業(yè)所要開(kāi)展的電商同傳統(tǒng)渠道中的經(jīng)銷(xiāo)商之間存在矛盾。業(yè)內(nèi)人士表示，實(shí)體店和電商是有很大區(qū)別的，傳統(tǒng)渠道與電商在現(xiàn)實(shí)中存在難以調(diào)和的矛盾。電商直接沖擊傳統(tǒng)渠道，有的品牌已經(jīng)靠傳統(tǒng)渠道做得很好，再去搞電商一來(lái)前期需要投入大量成本，二來(lái)市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較低，銷(xiāo)量增長(zhǎng)也不是一時(shí)的事。發(fā)展電商業(yè)務(wù)，最主要的是會(huì)損害經(jīng)銷(xiāo)商、代理商的利益。

　　探索電商運(yùn)營(yíng)模式 需要“實(shí)體+虛擬”的結(jié)合

不可否認(rèn)，受我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和科技創(chuàng)新能力的制約，目前，我國(guó)廚房設(shè)備電商的營(yíng)銷(xiāo)模式還不成熟，但這并不影響廚房設(shè)備企業(yè)對(duì)電商的探索，也不能使廚房設(shè)備電商的腳步停頓。專(zhuān)家認(rèn)為：“即使在西方先進(jìn)國(guó)家，電商目前也不可能完全替代傳統(tǒng)渠道，我們無(wú)法苛求國(guó)內(nèi)企業(yè)一下子就沖垮傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式，電商是一個(gè)趨勢(shì)、潮流，但得慢慢來(lái)。”

要解決這個(gè)問(wèn)題，需要正確認(rèn)識(shí)電子商務(wù)。電子商務(wù)本質(zhì)上還是買(mǎi)賣(mài)，只是采用了網(wǎng)絡(luò)這種形式，能夠迅速聚集大量的潛在消費(fèi)者。電子商務(wù)實(shí)質(zhì)上和傳統(tǒng)渠道是一致的，電商所能引發(fā)的與代理商最大沖突是價(jià)格體系的保護(hù)。如果能實(shí)現(xiàn)兩種渠道的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)與利益均分，廚房設(shè)備企業(yè)就能打開(kāi)新局面。有業(yè)內(nèi)人士指出：“廚房設(shè)備消費(fèi)特點(diǎn)決定了廚房設(shè)備銷(xiāo)售需要線上線下融合發(fā)展，線上解決公開(kāi)、公平、公正的消費(fèi)訴求，同時(shí)需要強(qiáng)大的線下資源作為支撐，包括設(shè)計(jì)、展示、物流等。”

如此看來(lái)，就目前來(lái)看，傳統(tǒng)廚房設(shè)備行業(yè)現(xiàn)階段最重要的是嫁接成熟的電商平臺(tái)，整合價(jià)格體系、供應(yīng)鏈體系、服務(wù)體系，并且打造專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)線上線下相互融合，探索出一套適合自身的電商運(yùn)營(yíng)模式。【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)。