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配備紅外線高溫消毒烘干設(shè)備的洗碗機(jī)工作原理：

利用水流的沖擊去除臟物，一般分為三個(gè)階段

1，洗滌：50-60度的溫水強(qiáng)力沖洗加入清潔劑去除臟物和油膩洗滌水循環(huán)使用。
2，噴淋：80度以上的清水清洗餐具，達(dá)到清潔。
3，烘干：餐具干燥是抑制細(xì)菌繁殖的關(guān)鍵，洗滌的餐具進(jìn)入干燥通道，強(qiáng)力風(fēng)機(jī)通過紅外線加熱器，形成120度的熱風(fēng)，對(duì)餐具進(jìn)行烘干，并促使餐具上的水分蒸發(fā)，保持餐具干燥，破壞細(xì)菌繁殖條件。

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