加工定制 是 種類 薯片機(jī) 產(chǎn)品別名 薯片機(jī) 品牌 XUZHONG/旭眾 型號(hào) ZK-700 電壓 380（V） 功率 7.5+3（kw） 產(chǎn)品用途 炸雞炸薯片 外形尺寸 1600*1600*2700（mm） 凈重 100（kg） 包裝 木箱包裝 適用范圍 休閑食品廠設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,中餐店設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備 營(yíng)銷 新品 售后服務(wù) 全國(guó)聯(lián)保 終身維護(hù) 規(guī)格 φ700
| 加工定制 | 是 | 種類 | 薯片機(jī) | 產(chǎn)品別名 | 薯片機(jī) |
| 品牌 | XUZHONG/旭眾 | 型號(hào) | ZK-700 | 電壓 | 380（V） |
| 功率 | 7.5+3（kw） | 產(chǎn)品用途 | 炸雞炸薯片 | 外形尺寸 | 1600*1600*2700（mm） |
| 凈重 | 100（kg） | 包裝 | 木箱包裝 | 適用范圍 | 休閑食品廠設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,中餐店設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備 |
| 營(yíng)銷 | 新品 | 售后服務(wù) | 全國(guó)聯(lián)保 終身維護(hù) | 規(guī)格 | φ700 |
油炸機(jī)炸雞炸薯?xiàng)l機(jī) 專業(yè)油炸機(jī)設(shè)備廠家 油炸機(jī)商用 產(chǎn)品簡(jiǎn)介： | ||||||||||||||||||||||
雙室真空油炸機(jī)是“旭眾” 公司最新研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備，也是目前全球最新、最節(jié)能、最安全、最實(shí)用的油炸設(shè)備；  ●雙室采用上下兩個(gè)罐，脫油時(shí)確保絕對(duì)無(wú)回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。 ●自動(dòng)控制溫度，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。 ●該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。  油炸機(jī)炸雞炸薯?xiàng)l機(jī) 專業(yè)油炸機(jī)設(shè)備廠家 油炸機(jī)商用 二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)： ●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。 ●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。 ●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。 油炸機(jī)炸雞炸薯?xiàng)l機(jī) 專業(yè)油炸機(jī)設(shè)備廠家 油炸機(jī)商用●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。設(shè)備參數(shù)：
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